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【不忘初心 邂逅玉屏】黄山杜鹃 花开玉屏
时间:2016-09-13浏览:620

      玉屏楼宾馆的餐厅里有很多年轻的服务员,大多是95后,她们长得美腻,干的漂亮,活得个性。她们可能不及高级饭店的服务员高学历、高颜值,但在她们的身上能看到难能可贵的热情和耐心,对生活,对工作,对理想。

      杜雯娟,小名“杜鹃”。96年的小姑娘。在身边的同伴们正在读大学的年纪,她已经出来工作3年。她喜欢唱歌,能说会道,大大咧咧,一生不羁爱自由,是个耿直girl。



      她在来玉屏楼宾馆以前,在华东饭店待过很长一段时间。她说特别怕别人介绍她时说以前的华东饭店的,怕业务能力达不到华东饭店那个水平。刚去的时候,经常被客人骂,自己经常偷偷抹眼泪。有一次接待领导时,被领导骂到想哭,硬生生给憋了回去,然后继续冲他笑。“现在已经没有什么能够让我哭出来了,酒店行业,会把那点小脾气给磨没了”。



      在玉屏楼工作1年半,很早就开始做宴会服务,喜观察、爱动脑、好做事,面对不同的客人,大都可以处理的游刃有余。服务技能比赛,凭借过硬的技能,总能取得不错的成绩。



      她曾参与接待过一位当兵出身的首长,军人的严肃庄严,使她一开始就认识到不能站在首长的正后方,要站在侧边。后来觉得首长太过生分,直接改叫“爷爷”。提前了解到首长的饮食习惯,每次吃饭之前,都会去厨房提前了解一下有哪些菜有助于降低血压和血糖,以便于餐桌上给首长介绍。“有时候会注意到爷爷坐椅子不舒服,就去堂吧借个抱枕。”



      去年冬天,天气特别冷,穿了一件旗袍接待首长,没有多少人会关心服务员到底冷不冷。后来首长夫人拉着她的手叫她赶快回去,外面太冷了。“听到奶奶这么关心我,一定要把他们服务得更好。”“我就把他们当普通人看待,看到他们我就想起了自己的爷爷奶奶。”



      “人与人之间就是缘分吧,在餐厅工作,认识很多人,现在依然和他们保持联系。”说起和新加坡一位客人的缘分,到现在也记忆犹新。那位客人到餐厅用餐,按照平常的交流习惯,简单告知客人路线,日出日落时间。可能客人觉得回答的比较详尽,聊得也比较投机,前后给了她两次小费都没有要。那位新加坡客人回去之后,还给前台写了一封表扬信。服务员做久了,肩膀和手臂都会酸疼,客人还从新加坡寄来止疼药膏。“萍水相逢的人,时隔这么久还没有忘记你,是一件幸运的事。”




      “我也不知道我为什么还愿意留在这儿工作,但有一点,在这么没有压力,每一天都稀松平常,还是挺幸运的,遇到了一些好同事,好领导。”餐厅服务员一个非常累的职业,我看到她脚崴了依然在跑前跑后。不是不累,只是时间久了心里会莫名的有种责任感,这个骨子里有点桀骜不驯的姑娘,也许心中有些小小的梦想,会让她一直坚持到现在。我问她来这边最大的感受是什么,她淡淡的说了一句:“行到水穷处,坐看云起时”。



      经常会有陌生客人给餐厅服务员一些小东西,有时候是一个微笑,一句问候;有时候是一颗糖,一个小玩意儿;有时候客人会大老远寄来一些东西。这些东西都不是很贵重,但可以记好久。他们每天和那么多陌生人擦肩而过,也许都是久别重逢。餐厅服务员很辛苦,只希望他们会被岁月温柔以待。





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